مدير مكتب سيدي سليمان
في إطار الجهود المتواصلة لحماية صحة المستهلك وتعزيز المراقبة الصحية للمواد الغذائية، تمكنت المصالح المختصة بمدينة سيدي سليمان من ضبط محل سري بتجزئة الوفاء، كان يُستغل في إعداد وتحضير النقانق دون التوفر على التراخيص القانونية اللازمة، وفي ظروف تفتقر إلى شروط النظافة والسلامة الصحية.
وجاءت هذه العملية بفضل يقظة السلطات المحلية والأمنية، وفي سياق عمليات المراقبة الميدانية التي تستهدف مختلف الأنشطة المرتبطة بإعداد وترويج المواد الغذائية، وذلك حرصاً على ضمان إحترام القواعد الصحية والقانونية المعمول بها.
وقد تمت عملية المعاينة بحضور لجنة تضم ممثلي المصالح الإدارية والأمنية والصحية المعنية، إلى جانب ممثلي المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، حيث جرى الوقوف على ظروف اشتغال المحل ومصدر المواد المستعملة في إعداد المنتجات.
وأظهرت المعاينات المنجزة أن المواد الأولية المستخدمة في تحضير النقانق كانت مجهولة المصدر، فضلاً عن عدم استجابتها للشروط والمعايير الصحية المطلوبة، الأمر الذي استدعى اتخاذ الإجراءات اللازمة بشأنها.
وأسفرت العملية عن حجز وإتلاف ما مجموعه 369 كيلوغراماً من النقانق ومكوناتها، بعدما تبين أنها غير صالحة للاستهلاك، وذلك تفادياً لأي مخاطر محتملة على صحة وسلامة المواطنين.
وتندرج هذه العملية ضمن المجهودات الرامية إلى تشديد المراقبة على الأنشطة الغذائية غير المرخصة، والتصدي لكل الممارسات التي قد تهدد سلامة المستهلك، خاصة تلك المتعلقة بإعداد وتخزين وترويج مواد غذائية في ظروف غير مستوفية للمعايير المطلوبة.
وتؤكد هذه العملية، في الوقت ذاته، أهمية التنسيق بين مختلف المصالح المتدخلة في مجال المراقبة الصحية، بما يساهم في تعزيز حماية المستهلك وترسيخ احترام القواعد المنظمة للسلامة الغذائية بمدينة سيدي سليمان.